Bullage d'une suspension de levures

Pour affamer des levures c'est à dire pour épuiser leurs réserves énergétiques, il faut les placer en suspension dans de l'eau du robinet tiède à 20°C. 
Si l'eau est trop chlorée: agitation pendant 1 heure.
En fonction du volume nécessaire préparer une suspension à 10g/L (ce n'est pas une solution puisque ce n'est pas un produit chimique dissout mais des êtres vivants)
Prévoir un supplément de volume.
J'utilise des gants afin de pas apporter de microorganismes au milieu. Je mets les levures en suspension dans un petit volume d'eau afin de bien mélanger puis je verse dans le volume adéquat.

bullage levures

Voici un enregistrement au bout de 10mn, en l'état les levures sont inutilisables.
To
 

Tests sur le becher de droite: volume de 600mL avec comme on peut le voir un bullage important(éclaboussures sur les parois des bechers). Avec le volume de 300mL j'ai obtenu des résultats similaires.
En fonction de l'heure, du jour du TP, il faut buller plus ou moins rapidement, pour un TP le lundi bullage très lent.
En règle générale je table sur un bullage lent de 24 heures pour éviter une saturation de la sonde CO2 à 153mg/L, lorsqu'elle est bloquée il est parfois difficile de la rendre immédiatement opérationnelle.
600mL