Un jus de citron trop acide
Que faire pour rendre un jus de citron moins acide?
Le pH du jus de citron est de +/- 2,21: Pulco citron pur.
Hypothèses
◊ ajouter du sucre
◊ ajouter de l'eau, en quelle quantité?
Matériel/binôme
Protocole
Non fourni aux élèves au départ , ils ont la liste du matériel
Mesurer le pH du jus de citron pur, le verser dans le becher, ajouter du sucre, bien remuer pour dissoudre, replacer la solution dans le tube, mesurer le PH. Le pH n'a pas varié (grandeur significative), l'hypothèse est invalidée.
Tester la 2ème hypothèse: ajouter de l'eau.
Méthode fournie

Résultats
suite à venir
Le pH du jus de citron est de +/- 2,21: Pulco citron pur.
Hypothèses
◊ ajouter du sucre
◊ ajouter de l'eau, en quelle quantité?
Matériel/binôme
1 portoir avec 1 tube contenant 15mL de pulco pur + 7 tubes propres + 1 pH-mètre 1 flacon eau distillée 1 pissette d'eau distillée 1 pot de sucre 1 becher 1 cuillère 1 pipette plastique de 3mL 1 chiffon 1 pipette de 10mL avec pipeteur |
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Protocole
Non fourni aux élèves au départ , ils ont la liste du matériel
Mesurer le pH du jus de citron pur, le verser dans le becher, ajouter du sucre, bien remuer pour dissoudre, replacer la solution dans le tube, mesurer le PH. Le pH n'a pas varié (grandeur significative), l'hypothèse est invalidée.
Tester la 2ème hypothèse: ajouter de l'eau.
Méthode fournie

Résultats
jus de citron | jus de citron + sucre | 1ère dilution | 2ème dilution | 3ème dilution | 4ème dilution | 5ème dilution | 6ème dilution | 7ème dilution |
|
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
pH | 2,21 | 2,25 | 2,49 | 3,19 | 4,21 | 5,19 | 5,82 | 6,57 | 6,62 |
MERCI POUR CE TRAVAIL EXCELLENT