Travaux pratiques SVT

Que faire pour rendre un jus de citron moins acide? 
Le pH du jus de citron est de +/-  2,21: Pulco citron pur.
Hypothèses
◊ ajouter du sucre
◊ ajouter de l'eau, en quelle quantité?

Matériel/binôme

1 portoir avec 1 tube contenant 15mL de pulco pur + 7 tubes propres + 1 pH-mètre 1 flacon eau distillée 1 pissette d'eau distillée 1 pot de sucre 1 becher 1 cuillère 1 pipette plastique de 3mL 1 chiffon 1 pipette de 10mL avec pipeteur

Protocole
Non fourni aux élèves au départ , ils ont la liste du matériel
Mesurer le pH du jus de citron pur, le verser dans le becher, ajouter du sucre, bien remuer pour dissoudre, replacer la solution dans le tube, mesurer le PH. Le pH n'a pas varié (grandeur significative), l'hypothèse est invalidée.
Tester la 2ème hypothèse: ajouter de l'eau.
Méthode fournie



Résultats

	jus de citron	jus de citron + sucre	1ère dilution	2ème dilution	3ème dilution	4ème dilution	5ème dilution	6ème dilution	7ème dilution
pH	2,21	2,25	2,49	3,19	4,21	5,19	5,82	6,57	6,62

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