Conservation de la masse lors d'une dissolution


Matériel/binôme
1 balance électronique
1 bouteille d'eau
1 éprouvette
1 coupelle avec 2 sucres
1 petite bouteille avec bouchon

Probléme
Un élève veut savoir si pour allèger son sac de sport, il peut mettre le sucre dans sa petite bouteille d'eau.
Est-ce que le sac sera moins lourd avec le sucre dans l'eau? ou les deux séparés?

Exploration
Volume d'eau: 90 mL, laisser le choix du volume tout en le contrôlant vers chaque binôme pour ne pas dépasser la capacité de la balance ou celle de la petite bouteille.
Masse eau + sucre séparés = 128,7 g
+ les contenants
Masse eau sucrée = 128,7 g
+ les contenants

 Observation et interprétation
La masse n'a pas varié.
Cela revient au même que l'élève prenne dans son sac l'eau et l'eau séparés, que le sucre dissout dans l'eau.
Il y a conservation de la masse lors d'une dissolution.
Modélisation
nombre de molécules aléatoire