Libération du glucose

Matériel/binômes

20g de foie de veau
20g de foie de muscle de bœuf
2 passoires-2 spatules
2 bechers de 100mL
2 bechers de 250mL
1 pissette d'eau distillée
1 éprouvette de 50mL

6 pipettes plastiques de 3mL
1 pipette plastique de 3mL pour
liqueur de Fehling
1 flacon de liqueur de Fehling
1 portoir + 6 tubes à essais-1marker

Au fond de la salle:bain-marie à 75°C
+ 1 pince en bois

                   Pour 1 échantillon →

matos foie


Test de recherche de glucose: 2 méthodes possibles
-Liqueur de Fehling: prélever 3mL du milieu (à chaque fois avec 1 pipette propre) +1mL de liqueur de Fehling, puis bain-marie à 75°C pendant 1-2 mn.
-Test de recherche à la bandelette
Tremper la bandelette pendant 5 s dans le milieu.
Égoutter sur le bord du becher.
Poser sur la paillasse
Attendre 2 mn pour la lecture.
Respecter l'orientation de la bandelette pour la lecture.
Utiliser l'échelle du haut pour ces tests.
bandelette

 *Quelque soit le test utilisé, le milieu sera homogénéisé en remuant pendant 5 s avec la spatule.

Réaliser le protocole suivant sur les 2 échantillons

  1. Placer les morceaux d'organe dans un bécher de 250mL, laver-les sous l'eau du robinet (dans le becher) pour éliminer le sang en remuant avec la spatule-Temps 30s.
  2. Recouvrir les morceaux avec 40mL d'eau distillée mesuré à l'éprouvette, remuer avec la spatule.
  3. Test de recherche de glucose*.
  4. Récupérer les morceaux d'organe dans une passoire au dessus de l'évier, faire couler de l'eau du robinet sur les morceaux, les remuer sans cesse avec la spatule. Laver les ainsi pendant 5mn.
  5. Placer les morceaux d'organe dans un becher propre de 100mL, recouvrir avec 40mL d'eau distillée, remuer avec la spatule pendant 10s.
  6. Test de recherche de glucose*. le résultat doit être négatif, si ce n'est pas le cas poursuivre le lavage.
  7. Laisser le becher et son contenu pendant 25 mn et refaire un test de recherche de glucose*.

 Résultats
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